시큼한 보약 식초, 식초의 효능 13가지

 

목차

1. 양조식초, 발효식초

2. 식초의 효능

3. 식초 과다 섭취 부작용

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안녕하세요

묵직한 한방입니다.

 식초의 효능 13가지에 대해 알려드리겠습니다.

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1. 양조식초, 발효식초

우선 양조식초,발효식초에 대해 알아보자

• 양조식초: 초산균을 이용하여 만들어진 식초이며 곡류, 과일류, 주류 등을 주원료로 하여  발효시켜 제조합니다. 초산만 함유하고 있습니다. 또한 대부분의 요리에서 양조식초가 사용이 되고 있습니다.

 

• 발효식초: 1차, 2차 발효를 거쳐 만들어지는 식초를 발효식초라고 합니다. 초산 +유기산+생리활성물질을 포함하여 생물학적인 가치가 더 큰 식초입니다. 양조식초에 비해 3배 정도 더 비쌉니다. 또한 대부분의 음료에서는 발효식초가 사용됩니다.

※식초를 고르실 때 살펴보셔야 될 부분: 식초의 함량을 확인하셔야 합니다, 보통 시판 식초의 함량은 2~3%이고 많은 것은 15% 정도입니다. 함량이 서로 다르기 때문에 무조건 싸다고 해서 나쁜 식초는 아니고 비싸다고 하여서 좋은 식초는 아닙니다.

 

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2. 식초의 효능

식초의 효능 13가지에 대해 알아보자

• 혈당을 낮춰준다:  신진대사를 활발하게 해 주어  소화 효소 분비를 촉진하고 당 대사를 촉진시킨다.

 

• 고혈압에 도움이 된다: 지방의 합성을 막고 중성지방의 수치를 낮춰주는 효과가 있어 혈중 콜레스테롤 수치도 영향을 주어 고혈압 증상을 완하 해준다.

 

• 간기능을 강화: 간기능을 활성화해서 영양대사와 호르몬대사를 촉진합니다.

 

• 신장병 예방: 식초는 항균 항염작용과 이뇨작용으로 노폐물을 배출하는 기능이 있다.

 

• 불면증을 예방한다: 알칼리성 식품인 식초가 칼슘을 흡수를 돕게 해 신경 안전에 도움을 준다.

 

• 변비를 예방한다: 장내의 유익한 미생물 증가를 도와주고 탄산가스를 발생하게 하여 변비를 예방한다.

 

• 면역력 증진 효과: 권장량을 계속하여 섭취 백혈구를 만들어내는 림프구가 많이 생성합니다.

 

• 뼈를 단단하게 해 준다: 식품 속의 칼슘을 체내 흡수를 도와주고 뼈에 잘 흡착될 수 있게 도움을 주고 부실피질호르몬을 조절해 뼈를 단단하게 해

 

• 근육의 유연성에 도움을 준다: 유기산이 많이 함유되어, 젖산의 분해를 촉진시켜 주어 근육통에 도움을 줌

 

• 피부에 좋다: 노폐물 배출을 원활하게 하여 피부에 좋게 하고 또한 세안할 때 식초를 몇 방울 떨어트려서 세안 시 좋습니다.

 

• 만성피로를 회복하는데 도움을 준다: 불안전 연소된 영양분의 찌꺼기가 체내에 남아 젖산이 혈액 내 증가하는데 식초에 꿀 또는 이온음료를 같이 마시면 피로해소에 도움을 준다.

 

• 다이어트 효과: 탄수화물이 지방으로 변하는 것을 막아주고 체내에 쌓여있는 지방을 분해해 주는 효과가 있다.

 

• 동맥경화를 예방한다: 혈관 근육의 탄력을 유지 및 혈관의 노화를 방지시켜준다.

 

• 위장병을 예방한다: 강한 살균 및 위액 분비를 촉진해서 소화를 돕는 역화를 해준다.

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3. 식초 과다 섭취 부작용

식초는 하루 권장량이 체중의 0.1%입니다. 하지만 이를 무시하고 과다섭취를 할 경우 부작용을 일으키게 됩니다.

• 소화 불량을 야기한다.

 

• 충치를 유발한다.

 

• 칼륨수치 저하.

 

• 인후염

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이것으로 식초의 효능 13가지와 과다 섭취 시 부작용에 대해서 알아보았습니다. 또한 추천 제품 링크 하나 올려놓겠습니다.

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