반응형 식초의장점1 시큼한 보약 식초, 식초의 효능 13가지 목차 1. 양조식초, 발효식초 2. 식초의 효능 3. 식초 과다 섭취 부작용 안녕하세요 묵직한 한방입니다. 식초의 효능 13가지에 대해 알려드리겠습니다. 1. 양조식초, 발효식초 우선 양조식초,발효식초에 대해 알아보자 양조식초: 초산균을 이용하여 만들어진 식초이며 곡류, 과일류, 주류 등을 주원료로 하여 발효시켜 제조합니다. 초산만 함유하고 있습니다. 또한 대부분의 요리에서 양조식초가 사용이 되고 있습니다. 발효식초: 1차, 2차 발효를 거쳐 만들어지는 식초를 발효식초라고 합니다. 초산 +유기산+생리활성물질을 포함하여 생물학적인 가치가 더 큰 식초입니다. 양조식초에 비해 3배 정도 더 비쌉니다. 또한 대부분의 음료에서는 발효식초가 사용됩니다. ※식초를 고르실 때 살펴보셔야 될 부분: 식초의 함량을 확인하.. 2023. 9. 3. 이전 1 다음 반응형
